MEDALLONES AL VINO TINTO

4 personas

Ingredientes:
*500 gr de filete de res en medallones
*1 cebolla rebanada
*3 Cc de aceite de oliva
*½ tza de vino tinto
*1 Cc de salsa inglesa
*1 pizca de pimienta
*Sal con ajo al gusto
*1 limón

Preparación:
Sazonar los medallones con un poco pimiento, de sal con ajo y unas gotitas de limón, dejar reposar unos 15 min. *Acitrone la cebolla en el aceite caliente, después agregar los medallones con las cebollas ya acitronadas y fríalos por ambos lados, después agregue el vino tinto y la salsa inglesa, deja hervir 1 minuto y servir.

*Acitronar = se le llama así al momento de que la cebolla es freída en aceite o manteca y toma un aspecto de transparencia.